センダイ・女子大生マーケティングゼミ Archive

前回から間が開いてしまいましたが、

センダイ・女子大生マーケティングゼミナール

現役女子大生からみたセンダイをいろんな形で紐解く
ゼミナールとしてスタート

 

今回のお題は「宮城の日本酒を知る」

一部は普段日本酒を飲まない女子大生に宮城の日本酒レクチャー

仙台で日本酒が作られた歴史や、いまにいたるまでの歴史

頭が痛くなる日本酒とならない日本酒のなぜ

さら江戸時代に飲まれていたお酒を実際にのみ

本当の日本酒を堪能。

日本酒が好きじゃないではなく、知らないだけなんですよね

日本酒を通して、センダイを学ぶこと

これも立派なセンダイ学です！！

2部は、それをもとにこれなら、自分たちでも飲みたい、飲めるという日本酒カクテル作りに奮闘してもらいました

前回の様子

http://www.s-jiyudai.com/?p=844

 

さてさてどんなカクテルが出来上がったのか！？

普段お酒をのむ僕らでは絶対でてこないだろうなというアイディアが目白押し

でも、これが以外にイケルから面白いもんですね

 

自分って既成概念にかたまっちゃってるかもなんて

ちょっとドキッとしてしまったぐらい

グッドなアイディア続出

 

んーやられましたね

全部で４つのカクテルが誕生

 

ゼミナールですので最後は自分たちが考えたカクテルを発表してもらう。

 

 

なんと！　ももの缶詰のももがざく切り状態で入っております。

レシピ

ブログアップ遅れてすみません。

『純米酒BAR』今年もジャズフェスで開催しました。
いらしてくださった皆様ありがとうございました！

せっかくいらしてくださっても呑めなかった皆様

本当に申し訳ありませんでした！！！

昨年、産声をあげた『純米酒BAR』

酒好きが集まり、勝手連ということで

第一弾『一ノ蔵特集』ということで開催いたしました。

そして今年第二弾。

なんと、宮城県酒造組合さまがバックアップしてくださいました！！！

うれしい限りです！

んで、

16の蔵が協力してくださいました。

嬉しいので、名前をあげさせていただきます！！！

【9月12日出品】

内ヶ崎酒造店 ［鳳陽（ほうよう）］
川敬商店 ［黄金澤］
中勇酒造 ［天上夢幻］
金の井酒造 ［綿屋］
萩野酒造 ［萩の鶴]
一ノ蔵 ［すず音］
勝山企業 ［勝 山］
阿部勘酒造店 ［於茂多加（おもたか）男山］

【9月13日出品】

石越醸造 ［澤乃泉］
田中酒造店 ［真 鶴］
千田酒造 ［栗駒山］
山和酒造店 ［山 和]
角　星 ［金紋両国］
佐 浦 ［浦 霞］
寒梅酒造 ［宮寒梅］
大和蔵酒造 ［雪の松島］

そんなこんなで、大々的に開催したわけではございますが、

実は、不安もあったのです。

アルコール販売が低迷している世の中…

特に日本酒は、若者に受け入れられるのか…

売れるのか…

なので、昨年同様の仕入れ量でのぞみました。

（昨年は２日間で1200名さまがいらっしゃいました）

それが、あまかった…

いざ、本番。

ぐあーーーーん。

売れ過ぎーーーー！！！

錦町公園に居るひとの大半が日本酒を手にして歩いている！！！

やっておきながら、自分で言うのもおかしいけど、、、、、

異常です！！！

あななたち、そんな日本酒好きなの？？？！！！

嬉しい悲鳴を超えて、申し訳ありませんでした。

そんなみなさん日本酒好きだとは思いませんでした。

しかし、反省すると同時にいろいろな望みが出てきました。

宮城日本酒PR学部

この状況を見てだまっている訳にはいきません。

やりますよ！！！

宮城を日本酒王国にしてみせます！！！

そんな試みのひとつ、純米酒BARにも出品しましたが

『女子大生開発カクテル』

優秀2作品を出品しましたが、他にも3作品あります。

開発の状況はコチラwatch?v=ASXkX8OTYhE（You Tube）をご覧になっていただければ、
http://www.youtube.com/watch?v=ASXkX8OTYhE

わかるかと思います。

日本酒を呑まない人が開発した日本酒ベースカクテルです。

レシピ欲しい方には、日本酒PR学部に加入していただければ、

差し上げますのでご連絡ください。

いろいろと新しい試みを考えております。

伊達なハレの日プロジェクトでは、イタリアン（ピッツァ）と組み合わせる試み。

その他にも楽しい企画

考えてまっせ！！！

（酒学部ツガワ）

センダイ自由大学では
センダイ・女子大生マーケティングゼミナールハジメマス！

現役女子大生からみたセンダイをいろんな形で紐解く
ゼミナール

彼女たちが感じるセンダイらしさは、僕ら事務局が感じる
センダイらしさとも違うはず、
どっちが正しいかではなく、どちらも正しい
いろいろな視点で
センダイをヒキダス

いろんなチャレンジをしていきます。

一回目は純米酒王国宮城の日本酒をヒキダス！
宮城の日本酒でカクテルを作るがテーマで

先日

当大学客員教授　勝山蔵元伊澤治平さん協力のもと

県内の女子大生６名に集まっていただき 開催しました。

 

まずは、普段日本酒のあまり、というか全然飲まないという人がほとんど

でしたので

伊澤教授のレクチャーを

 

場所は勝山さんのバーラウンジということもあり

最初はみんな緊張の様子

しかし、そこは伊澤教授

 

伊達藩御用蔵として、江戸時代にどんなお酒が飲まれているかなど

歴史を取り入れ、実際にその時代に飲まれていたお酒を再現した「元禄」

そして名酒「暁」、市販の清酒

この３つを飲み比べしながらのお話に

彼女たちもだんだん緊張が解けた様子。

この日は

勝山さんだけでなく、

女性向けのお酒などの取り組みもお酒や情報誌などを通じてトライされている

浦霞で有名な佐浦さんの芳賀さんもご参加いただき

自社商品についてもレクチャーいただく。

 

 

日本酒のイロハを学んだら

 

次は実践ゼミナール

自分たちがこれだったら飲んでみたいかもという日本酒カクテル作りに挑戦。

まずは伊澤教授がお手本

 

和装でジェーカーを振る教授、素敵です。

 

どんなものをあわせても自由

テーマは、これだったら飲みたいかもという気持ちが重要

 

ペアになり、早速カクテルづくり

周りにいる大人は口出しせず、

聞かれたら答えることに。

 

分からないことは分かる人に聞く、

味見をしてもらう、意見をもらう。

彼女たちは自分たちの判断で見よう見まねで挑戦

 

 

 

さてさてどんなカクテルが出来上がったのか？

それはまた次回お届けしますね。

それまで待てないという方！

実はこのときに女子大生が作った日本酒カクテルが今年もジャズフェスの登場します！！
センダイ自由大学も企画運営に携わっている宮城の純米酒のみ扱う純米酒ＢＡＲ

のカクテルとして２種類登場。

 

純米酒ＢＡＲとは↓
http://blogs.yahoo.co.jp/miyagijunmai

昨年より飲み手が集まり、宮城の酒をもっと知ってほしい、飲んでほしいと

有志が募り、音楽と酒のテーマにぴったりのジャズフェスに出店したのが

純米酒ＢＡＲ

２日間で１０００人以上のお客様にきていただいた伝説のＢＡＲ復活です。
今年は１６蔵の協力をいただきパワーアップ

昨年同様定禅寺ストリートジャズフェスティバル
錦町公園会場にて２日間にわたり開催　

その時に女子大生カクテルも登場です。

 

ネーミングだけお知らせしすね

 

◆初恋

◆レゲポン

 

さてさてどんな味かは、会場でお確かめください

そのほかも
【9月12日】

　内ヶ崎酒造店 ［鳳陽（ほうよう）］
　川敬商店 ［黄金澤］
　中勇酒造 ［天上夢幻］
　金の井酒造 ［綿屋］
　萩野酒造 ［萩の鶴]
　一ノ蔵 ［すず音］
　勝山企業 ［勝 山］
　阿部勘酒造店 ［於茂多加（おもたか）男山］

【9月13日】
　石越醸造 ［澤乃泉］
　田中酒造店 ［真 鶴］
　千田酒造 ［栗駒山］
　山和酒造店 ［山 和]
　角　星 ［金紋両国］
　佐 浦 ［浦 霞］
　寒梅酒造 ［宮寒梅］
　大和蔵酒造 ［雪の松島］

のお酒が楽しめます。
　
　

後藤は１２日バーテンダーとしてカクテル作りをしております！！

 

会場でお会いしましょう