2/20（土）センダイ・フードアクション　　みやぎ産イタリア野菜で作るマンマの味の料理教室　～太陽いっぱいの南イタリアのワインと一緒に…～　　

自由大学では様々な食の切り口で、地元にあるものに気づくセンダイ・フードアクションを開催

しています。

１月はご当地ぐるめを考えるたこ焼きパーティー↓

http://www.s-jiyudai.com/?p=1571

これもひとつのフードアクション。

センダイを楽しむがテーマの大学ですので、楽しみながらがとても大切。

 

そんな自由大学、２月は満を持して実践料理教室の授業を開催！！

テーマは

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センダイ・フードアクション　イタリア野菜で新郷土料理教室

★みやぎ産のイタリア野菜のマンマの味をみんなで作ってたべて楽しみます。

　しかも南イタリアのワインとともに。。。。

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日時　2月20日（土）15：00～18：00

場所　エルパーク仙台　　食のアトリエ　（元１４１いま三越のビル

お一人様　　4,000円（料理教室・食事・ワイン代込み・レシピ付き！）

　　　　　　※当日現地でお支払いください

講師　清水みほさん

 

問い合わせ先：㈱創童舎「センダイ自由大学事務局」
〒９８０－０８１１　仙台市青葉区一番町３丁目３－１９
電話：０２２－２６３－４４２０　FAX０２２－２２２－５４２０
メール　info@s-jiyudai.org

 

 

 

宮城県産イタリア野菜で作る南イタリアのマンマの味。

太陽いっぱい浴びた葡萄で作られた南イタリアのワインと一緒に、すてきなひとときを。

イタリア野菜とアマルフィのお話し、ワインの話しをききながら、美味しい時間を召しあがれ！

 

 

 

 

 

 ＜メニュー＞

・     仙台味噌のバーニャカウダ※

・     スペルト小麦のサラダ

・　プンタレッラとアンチョビのパスタ※

・　みちのくもち豚の赤ワイン煮※

・     レモンのグラニテ

・     ナポリ風タラッリ

 

※     印はレシピをつけて実際に作っていただきます。

※     ワインはロッソ、ビアンコの2種類をご用意いたします。

 

 

 

県内では西洋野菜を作っている農家さんは私が思って以上に多いのですね。

（私が知らないだけか・・・・）

でも、知ってるようで知らないこと地元のことって沢山あるのです。

自由大では地元発見学という考えを元に、いろいろな形で地元を知る授業を開催。

センダイラブな人をどんどん増殖します！！

 

そんな思いに今回、賛同いただいたのが

清水みほさん

コピーライターとしてフリーランスとして活躍しながら

じゃらんなどの広告に携わるなど、食・観光に関わることが多く

そこから食への興味がどんどん沸いてきて

なんとイタリア料理研究家・パンツェッタ喜久子先生に師事。（あのジローラモさんの奥様なんですね）

イタリア料理とイタリア野菜の魅力に目覚める。

その興味は加速して、最近映画でもでてましたね、南イタリア「アマルフィ」のレモン農家に居候して野菜とイタリア料理について学んできた方。

 

野菜販売の傍ら、野菜セミナー、料理教室なども開催。

現在、宮城県内の農家さんを中心に、有機野菜とイタリア野菜の生産を

委託し、仙台市内をはじめ首都圏に販売をはじめる。

レストランなど飲食店の野菜メニューの開発なども手掛け、名掛丁じゃんじゃん

横丁に「名掛丁センター街の一角で、夜だけオープンする隠れ家的なイタリアンワインバーヴィネリア　ＯＲＴＯもオープンし、腕を振るわれています。

  

 

そんな彼女と自由大学がコラボレーション。

地元で作られているイタリア野菜を知る講座を開設

単に知るだけじゃーつまらないということで

自分で作って食べてみようということで、自由大初の料理教室スタイルで開催。

さらに、野菜はもちろん、料理は地元の仙台味噌やみちのくもち豚などを使用した

いわばイタリア野菜を活用した新郷土料理です！

そんな新郷土料理にみんなでチャレンジしたあとは、清水さんセレクトの

南イタリアのワインとともに、食事会。

彼女が勉強したあのアマルフィのお話（すんごい美しい街だそうです。彼女の話を

聞いて僕も行きたくなりました。）や、みやぎとイタリアの関係性についてなど

お話したいと思っています。

 

イタリアよくわかんないけど、美味しいもの食べたいそれもＯＫ

一緒に楽しみましょう。