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【授業レポート】「学ぶ東松島食べる通信」講座

東松島食べる通信×センダイ自由大学コラボ授業レポート

2月5日に開催された
「学ぶ東松島食べる通信」講座は
定員20名を越える大賑わいでした。

それはそうでしょう〜
実際に今回のテーマ「海苔」について
海苔漁師津田さんにいろいろ教えていただきながら
津田さんの海苔をふんだんに使った海苔のコース料理に舌鼓。

それに加え
東北食べる通信高橋編集長

東松島食べる通信太田編集長

熱く!なぜこの通信を発刊したのか?

「世直しは、食なおし」を高橋さん、太田さんの
パッションあふれる言葉で語っていただき
会場もその2人の熱に一体感に巻き込まれました。



そしていざ会食。2人の編集長と海苔漁師津田さんも
一緒にテーブルへ。


海苔のピザ

のりのオムレツ

のりのディプ

海苔の生春巻き
などなど
これ以外にも
海苔のフルコース

ちゃんと自分たちが食べるものについて
どう作られて、どんな想いでつくられているかを知る。
これ以上のスパイスはありません。

想いをいただく。
まさにそんな言葉があいますね。
皆さんも自然に笑顔がこぼれます。



海苔漁師津田さんも
カッパをきて、海苔がどう作られるかも
語っていただきました。
けっこう知っているようで、知らないこと多いですね。
そして、こんなにも手間ひまをかけて
作られていることを知ると
海苔も噛み締めてたべようと思います。



最後は
では、私たち個人として、東松島とどんな関わるが持てるか?
東松島へ足を運ぶキッカケをつくっていけるか
当事者となってアイディア会議
(おいしいだけでは、帰らせないのが自由大です(笑))


そこででてきたアイディアは。。。。
・今回と同じような企画や、体験型ワークショップなど
・生産現場を実際に見たり、お手伝いする企画
・この機会でなければ出来ないというイベントがあればいい
・WSやスタディ・ツアーなどの体験型の企画
・首都圏をまき込んだイベント、ツアー
などなど

ということで
自由大はさらに一歩すすみます。

学べるトラベル
ということで現地スタディーを開催します!

3月1日に実際に海苔の筏見学など
生産の現場を見にいきます!!

今回は自分たちで
海苔づくり、工場見学、食べ比べ
そして天気がよければ舟にも乗せていただきます。
海苔を堪能、ノリノリツアーです。

ガイドは前回も熱く語っていただいた津田さんです!

日程 3月1日(日)
11:00 東松島現地集合
   ※東松島市大曲字寺沼194「大曲市民センター」
   080-3150-7388(現地対応 東松島食べる通信太田さん携帯)
11:10 海苔作り体験
12:00 海苔工場の見学
13:00 お昼ご飯を食べよう(地元の「のりうどん」)
14:00 海苔のお話し(海苔について、食べ比べなど)
15:00 天気が良ければ船体験(当日の天候判断)
※ 現地解散

自分たちで作った海苔は、お土産として後日送らせていただきます。

詳細はこちら
http://www.s-jiyudai.com/guidance/9264


お楽しみに










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